胡造，一作胡惊糙，字石公，江苏金陵(今南京)人，生卒年不详。工山水、人物、花卉，所作山水苍莽浑厚，尤擅写菊，用笔雅隽，独创一格，备极神妙，说者谓：菊乃冷花，经石公手洗尽铅华，独存冰雪，堪称“真冷”。

从胡的题画诗中透露出他是一位志在山林的高士，如“闲身闲看白云间，更爱青山懒出山;隐坐草亭流水畔，只听钟磐落人间。”《葛洪移居图》表达了画家那种不恋浮世功利，愿做世外闲人，日与白云青山为伴的高士风格。葛洪是道教史上著名的道士，著有《抱朴子》等著作。他出身道教世家，少时随祖葛玄的弟子郑隐学习炼丹术。后葛洪听说交趾盛产丹砂，求去作句漏令。他带全家南下广州，转而入罗浮山隐居。此扇页正是描绘葛洪携带家移居罗浮山的情景。葛洪骑牛回首做在最前面，家人妻小随后。人物衣纹作钉头鼠尾画法，比例合度，动作协调。自识[葛仙翁移居图。癸巳秋七月画为大宗老社长。胡慥]。钤[胡慥]朱文长方印。按癸巳为顺治十年，公元一六五三年。

胡造工山水、人物、花卉，所作山水苍莽浑厚，尤擅写菊，用笔雅隽，独创一格，备极神妙，说者谓：菊乃冷花，经石公手洗尽铅华，独存冰雪，堪称“真冷”。康熙中年未六十而殁。

胡造与龚贤、樊圻、邹喆、叶欣、吴宏、高岑、谢荪等为“金陵八家”。传世作品有顺治十年(1653)作<葛仙移居图>扇面，现藏故宫博物院;康熙二十年(1681)作<迥岩走瀑图>轴图录于《晋唐宋元明名画宝鉴》;《山居观梅图》册页、《山水图》扇页现藏南京博物院;《山水图》轴藏辽宁省博物馆;《范双玉小像》扇页藏吉林省博物馆。子清、濂，皆能画。