“饭碗空了，剩饭菜少了。”近来，笔者走进湖南省江华瑶族自治县阳华教育集团本部、江华一中等学校看到学生在就餐时情况。不少同学纷纷表示，“光盘”行动深入了师生脑中、心中。节水节电、节约粮食方面所取得的明显成效。

近日，笔者走进湖南永州江华部分中小学，探寻“光盘行动”“节约粮食”的做法。

劳动教育里养成珍惜

江华瑶族自治县码市镇中学是该县最偏远的学校之一，该校结合实际流转20余亩田作为学校“耕读乐园”，并将菜地划分给每个班级作为劳动基地，让学生在“干农活”时感受劳动的辛苦和粮食的来之不易。

八年级221班的劳动基地已经采摘完正进行翻耕种植萝卜。220班的劳动基地种植的黄豆也长势喜人，孩子们在老师的指导下给植株瘦身，摘掉一些多余密集的枝叶。

“不但学习到书上无法学到的知识，还知道爸爸妈妈的辛苦，知道浪费粮食可耻。”220班刘杨娟说。

校长李荣胜抽空特意过来给孩子们传授一些松土和剪枝叶技巧。李荣胜告诉笔者：“让孩子们‘耕读乐园’通过切身的劳动，感受到劳动的不容易，学会珍惜，懂得节约，节约粮食就成为他们自觉的行为。如今食堂的剩饭剩菜比以前少了很多。”

在喇叭口完全小学，劳动基地已经做了5年。该校校长赵荣利告诉笔者，劳动教育在制止校园食堂浪费中积极作用，学生参与劳动过程，感悟劳动价值，真正懂得珍惜和尊重别人的劳动成果，从而做到物尽其用，从内心抵制浪费行为。

江华三中的劳动基地里有的班级已经翻耕准备种植白菜、大蒜。该校校长蒋思勇说，孩子们在参与劳动中真正感知‘盘中餐’来之不易，树立勤俭节约的意识，做到节约而不浪费。

习近平总书记强调“劳动可以树德”，明确指出了劳动强大的育人功能。目前，该县近10所中小学通过建设本校的劳动基地、体验劳动等多形式的开展劳动教育，以培养学生的珍惜粮食，勤俭节约的良好习惯。

节约教育入课堂培养节约精神

今年9月中旬，江华教育局结合县委发出“厉行勤俭节约，杜绝舌尖上的浪费” 的倡议，全面遏制校园粮食浪费，明确了全县学校开展“勤俭节约知识进课堂”等活动。沱江镇第二小学围绕着“光盘行动”“节约粮食”融入课堂科学中，开展专题讲座、主题教育、主题班会等让孩子们懂得节约是传统美德，时刻做到勤俭节约不浪费。江华一中通过开展提倡节约、反对浪费的主题班会课堂教育，提高学生的节约粮食的自觉性。江华三中通过主题班会、思政课倡导学生养成节约的好习惯。据悉，该县所有中小学校充分利用主题班会、国旗下的讲话、班级微信群、黑板报、显示屏、食堂宣传栏等平台加强对学生的宣传教育，引导学生增强爱惜粮食、节约粮食意识。“课堂、主题教育、专题宣传进一步落实勤俭节约起到了重要的作用。”是该县教育局主抓德育工作的陈光明说。

日常管理中推进节约风尚

“芹菜炒牛肉、板鸭、海带骨汤、莲藕骨汤，胡萝卜炒鸡肉，酸豆角炒鱼……”9月24日，笔者在江华阳华教育集团本部食堂看到6个菜品，不少孩子在自助区添饭。

今年秋季开学，该校积极践行“光盘行动”，全面开展“宣传教育”“管理提质”“专项整治”等行动，坚决制止餐饮浪费行为，杜绝“舌尖上的浪费”。

“食物饭菜的口味成为餐饮浪费的主要原因，要想让孩子们节约，必须注重了饭菜的口味和品种搭配。”该校校长朱龙春介绍说：“厉行节约不是一时的工作，而是要坚持长久，在让学生‘吃健康’‘吃好’上做文章，开学就调整食堂菜品，实行饭菜按需供应、小份多次和适量点餐等供餐制度。”

除此之外，该校还根据男女生差异进行合理配餐，并在食堂新设立了公共添饭和自助区，让同学们根据自己的需要添饭，用汤。

采访中，朱龙春给笔者算起帐来，现在中餐米饭可以节约660元左右，省下的这些钱可以改善学生伙食，买更好的菜，每周节约下来的可以在周五为每位孩子增加一个鸡腿，从而让“舌尖上的浪费”的思想入学生的脑，入心。

“这个学期开学以来，食堂的饭菜品种比以前多了，也更好吃了，不像以前那样有剩饭剩菜了。”江华阳华教育集团本部九年级1805班陈德坤同学说。

同时，江华一中还把师生节水节电、爱惜粮食的习惯贯穿到省级文明校园创建活动和纳入师德师风、学生综合素质评价中，形成良好的节约新风尚。该校每个年级增派了值日老师加强文明就餐、节约粮食的劝导，食堂工友根据学生胃口饭量特点打饭添菜，让学生自觉践行勤俭节约精神，以“光盘”为荣，以培养师生自觉养成理性消费，文明就餐，点餐适量，人走桌清等好习惯。

该县教育局分管德育负责人表示，目前正在出台一套比较完备的“厉行节约、反对浪费”管理制度和考核标准，将纳入到评选推荐各类优秀学生考核，以此促进形成厉行节约、反对铺张浪费的良好社会风尚。(通讯员 唐世日 鄢玉婷 邱发龙)